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Alte Birnensorte

Birne – eine uralte Obstsorte

Birnen stammen wahrscheinlich aus dem Kaukasus oder Anatolien. Bereits der römische Schriftsteller Plinius kannte eine Vielzahl an Sorten und die Römer waren es auch, die die Birnen bis nach Mittel- und Westeuropa verbreiteten.

Birne

Die Birne – milde Feinschmeckerfrucht

Als das Obst mit dem geringsten Fruchtsäureanteil sind Birnen leicht verdaulich und äußerst bekömmlich. Sie sättigen rasch und verwöhnen den Gaumen mit ihrem fruchtig süßen Aroma.

Birne – Rezeptidee

Birnen schmecken roh, eigenen sich hervorragend als Kuchen- und Tortenbelag und harmonieren süßsauer eingelegt ausgezeichnet zu Wildgerichten. Ihr fruchtiges Aroma macht sie zur idealen Grundlage für Gelees und Säfte.