Natur im Garten international die umweltberatung
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BIO-GARTENDOKTOR
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Natur im GARTEN-AKADEMIE
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Kofinanziert vom Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) der Europäischen Union.

Sauerampfer (Rumex acetosa)

Der Sauerampfer wächst überall in Mitteleuropa wild auf feuchten Wiesen und an Grabenrändern. Um Butter länger frisch zu halten, packten sie unsere Vorfahren in Sauerampferblätter ein.

Sauerampfer in der Küche

In der Landwirtschaft wird der Sauerampfer als ausgesprochen unbeliebtes Unkraut in Wiesen und Weiden gehandelt. Dabei kann er in Maßen verwendet als Wildgemüse genossen werden.