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BIO-GARTENDOKTOR
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Salbei

Salbei (Salvia officinalis)

Auch der Salbei stammt aus den Mittelmeerländern. In Dalmatien, Griechenland und Spanien wächst er wild auf trockenen, kalkhaltigen Felshängen.

Muskateller Salbei

Salbei in der Küche

Salbei ist ein sehr kräftiges, aromatisches Gewürz mit einem leicht bitteren Geschmack. Besonders häufig wird es in der italienischen Küche zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch verwendet.