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Ysop

Ysop (Hyssopus officinalis)

Der Ysop stammt ursprünglich aus Südeuropa und Vorderasien. Seit alten Zeiten wird er als Heilpflanze genutzt. Er war bereits in der Antike sehr geschätzt und wurde von Mönchen nach Mitteleuropa gebracht.

Ysop in der Küche

Ysop ist als Gewürz- und Heilpflanze beinahe in Vergessenheit geraten. Seine schmalen, dunkelgrünen Blättchen besitzen ein kräftiges Aroma und können vielseitig eingesetzt werden.