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Bohnenkraut

Bohnenkraut (Satureja hortensis)

Bohnenkraut stammt aus dem Mittelmeerraum und gelangte im 9. Jahrhundert über die Alpen nach Mitteleuropa. Heute wird es weltweit angebaut.

Bohnenkraut

Bohnenkraut in der Küche

Der Geruch von Bohnenkraut erinnert am ehesten an Thymian, sein Geschmack ist hingegen scharf und brennend. Deshalb wurde es auch als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet.