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BIO-GARTENDOKTOR
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Lavendel

Lavendel (Lavandula angustifolia)

Lavendel stammt aus den südeuropäischen Mittelmeerländern, wo er auf felsigen, trockenen Hängen wild wächst. Benediktinermönche brachten ihn über die Alpen, heute ist er auch in unseren Gärten heimisch.

Lavendel

Lavendel in der Küche

Lavendel ist keine reine Duftpflanze, sondern findet auch als Gewürz in der Küche Verwendung. Wegen seines markanten Geschmacks sollte er nur sehr behutsam verwendet werden.