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Majoran

Majoran (Majorana hortensis)

Der Majoran ist in den Ländern rund um das Mittelmeer zu Hause. Bei Ägyptern, Römern und Griechen war er schon im Altertum bekannt. In die Gebiete nördlich der Alpen kam er aber erst im 16. Jahrhundert.

Majoran in der Küche

Majoran enthält neben ätherischen Ölen (vor allem Terpene), Gerb- und Bitterstoffen viel Vitamin C. Er gilt ebenso als wertvolle Duft- und Heilpflanze und findet auch als Bienenweide Verwendung.