Natur im Garten international die umweltberatung
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BIO-GARTENDOKTOR
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Minzen (Mentha spp.)

Es gibt zahlreiche wildwachsende heimische Minzen (Roß-, Wasser- und Grüne Minze). Die besonders heilkräftige Edelminze (Mentha piperita), eine „echte Pfefferminze“, wird aber nur als Kulturpflanze angebaut.

Minzen in der Küche

Die Verwendung von Minzen ist so unterschiedlich wie die vielen verschiedenen Arten, deren Aromen sich auch wesentlich voneinander unterscheiden können. Stellvertretend wird hier die Pfefferminze behandelt.