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Liebstöckl

Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckel, auch genannt Maggiekraut, stammt aus Südeuropa. Mönche brachten die Pflanze schon früh über die Alpen und pflanzten sie in die Klostergärten.

Liebstöckel in der Küche

Liebstöckel gehörte bereits im antiken Rom zu den wichtigsten Küchengewürzen. Neben den grünen Blättern können je nach Zweck auch Stängel, Wurzel oder die Samen verwendet werden.